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Receita - Pirarucu ao molho do camarão

07/05/2019

 


1 kg de pirarucú salgado
1/2 kg de camarão salgado
2 tomates picado
1 cebola media picada
Cebolinha e pimenta de cheiro picadas
1 pimenta murupí (região norte)
1 março de cheiro verde
1 vidro pequeno de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo de dendê

P.s :

Faça um molho branco utilizando a manteiga ou margarina, o trigo ou massa de macaxeira ( fécula), o leite e o creme de leite e incorpore ao refugado.

MODO DE PREPARO

Desalga o pirarucu e desfia (coloca em água gelada na geladeira e troca 3 vezes a água de meia em meia hora) desfiar e deixar à parte
Coloca-se em uma panela 2 dentes de alho amassados no dendê e frita colocando em seguinda as verduras cortadinhas e refolga bem
1/2 kg de camarão salgado e sem pele e deixe refogar
Acrescente o leite de coco e o pirarucu desfiado e mexa por 10 minutos
Depois de ferver um pouco está pronto
Sirva com arroz branco.
P.S...gente nesta receita leva sim molho branco com margarina, trigo e Cremer de leite para dar esta consistência da foto...a pessoa que me enviou esqueceu de acrescentar na receita. 

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